四年一屆的世界杯逐漸臨近，這不僅是球迷們的視覺盛宴，更會為餐飲業(yè)帶來巨大商機。昨天，記者到市零工市場探訪發(fā)現(xiàn)，許多餐館的老板已經(jīng)開始招兵買馬為世界杯做準(zhǔn)備，其中燒烤工成了職場上的“香餑餑”，許多餐飲店老板給出月薪6000元的薪水，其待遇甚至超過了餐館的廚師。餐飲服務(wù)人員供不應(yīng)求的局面也給職業(yè)中介帶來了生意，每人300元的介紹費比年初幾乎高了一倍。

　　夜消費催火燒烤工

　　昨天上午10時，記者來到位于沈陽路的零工市場時，還沒進門就被許多職業(yè)中介圍住，詢問記者要招啥樣的工人，但是在露天招聘廣告牌前，著急看信息找工作的求職者卻很少見。

　　記者對比商家給出的薪水發(fā)現(xiàn)，餐飲企業(yè)對于廚師的需求量已經(jīng)大幅減少，商家給出的月薪也從年初的五六千元降到了三四千元，但是涼菜工、服務(wù)員，特別是燒烤工的需求非常旺盛，幾乎每塊公告牌上都貼有招聘燒烤工的招聘單，一些紙張泛黃的招聘單上燒烤工的月薪還是3500元，而新貼上的招聘單燒烤工的工資都達到了五六千元或者面議。

　　“試用期3500元一個月，你要是有經(jīng)驗干上3天立即給你漲到4500元（一個月），到了世界杯期間咱們按照工作量來，6000元（一個月）不算多，干好了七八千我也給得起！”記者撥打一張招聘單上的電話咨詢時，老板孫先生說，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，晚上出來喝扎啤、吃燒烤的人越來越多，根據(jù)他的經(jīng)驗，到了世界杯期間通宵營業(yè)也不缺顧客，但是店里只有一名中年燒烤工，所以他從月初就開始招人。

　　火鍋店改打燒烤牌

　　除了貼招聘單外，記者發(fā)現(xiàn)還有很多小老板趁著空閑期在招工市場蹲點招工。傳統(tǒng)的燒烤店準(zhǔn)備“后備軍”，一些原本沒有燒烤項目的小店也準(zhǔn)備根據(jù)顧客的需要改打 “燒烤牌”，這也成為燒烤工需求火爆的原因之一。麻辣香鍋店、火鍋店，甚至是串串店，都想從現(xiàn)在火爆的燒烤市場“分一杯羹”。

　　市民于先生在人民路開了一家火鍋店，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，生意越來越差，難以為繼的他準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型，服務(wù)員、涼菜師傅是現(xiàn)成的，這燒烤工就成了他是否搞通宵經(jīng)營的決定因素?！艾F(xiàn)在大屏幕彩電我都選好了，就差一名有經(jīng)驗的燒烤工，不但技術(shù)好，最好還有自己的腌制秘方，到店里就能頂起來，那樣我這店在世界杯期間一定能火?！庇谙壬蛴浾呓榻B說，因為店里生意不景氣，他現(xiàn)在已經(jīng)讓員工輪休，四處為他尋找有經(jīng)驗的燒烤工。對于薪水，于先生表示只要活好可以按工作量分紅，上不封頂。

　　中介費水漲船高

　　除了心情迫切的招工老板，記者在現(xiàn)場還看到許多求職者蹲在陰涼處，不時起身詢問招工者的條件。現(xiàn)在離世界杯還有一個月，他們?yōu)槭裁床幌热ギ?dāng)一個月的燒烤學(xué)徒工掙大錢？當(dāng)記者問他們時，很多求職者都搖起了頭?！澳愎饴犘剿峭Ω?，但是這活也不好干?！眮碜耘R沂的老張對記者說，能給月薪6000元的店家活都很累，往往要從中午一直干到凌晨2時左右，有時甚至要干通宵，天天這么熬夜一般人吃不消，再加上燒烤煙熏火燎對身體不好，所以身體狀況不佳的他不愿意干這活。28歲的小張則給記者算了另外一筆賬，他表示在建筑工地干一天工錢也是200元左右，但是建筑工地的活相對“簡單”?！澳愀刹惋嫷搅肆璩拷?jīng)常會遇上喝醉酒的客人找事，許多情況你只能默默受氣，老板回家不管了，吃虧都是自己的。”干過一年服務(wù)員的小張說。

　　燒烤工供求失衡也給職業(yè)中介帶來了生意，在記者采訪的過程中，不斷有職業(yè)中介經(jīng)理給記者遞名片說可以提供幫助。當(dāng)記者提出要招聘一名燒烤工時，職介經(jīng)理們都面露難色，不過很多人都詢問記者能給出的待遇，當(dāng)記者說月薪3500元時，職介經(jīng)理多搖頭離開。“現(xiàn)在有經(jīng)驗的老師傅最少要6000元，你要真心要，我可以幫你挖人，介紹費要300元。”一名姓趙的經(jīng)理一邊給記者遞名片一邊介紹說，而且表示如果不滿意可以7天內(nèi)再換一人，但是介紹費不能優(yōu)惠。

責(zé)任編輯：王臻