□青島日報/青報網(wǎng)記者 宋學(xué)智

??? 秋天補得好，一冬病不找

　　四季更替，時光陡轉(zhuǎn)。剛剛還在炎炎夏季中揮汗如雨，轉(zhuǎn)眼已進(jìn)入涼爽的秋季。金色的秋天格外讓人喜愛，到處洋溢著豐收的喜悅，到處呈現(xiàn)出金色的容顏——黃色。莊稼成熟了，果子成熟了，那漫山遍野的植物葉子在秋天中散發(fā)出金光，映照著金秋成熟的縮影。如何度過金色的秋季？中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為。市第六人民醫(yī)院中醫(yī)博士朱維平提醒，科學(xué)的秋補，可以補充夏天的損耗，同時在身體里儲備一定的能量已備過冬。

　　秋季進(jìn)補養(yǎng)陰為上

　　“經(jīng)過漫長的夏季，人體的損耗較大，會出現(xiàn)體重減輕、倦怠乏力、納呆等氣陰兩虛的癥狀，所以，在秋季進(jìn)補很有必要?！?/p>

　　朱維平說，患各種慢性疾病的人，如能及時在秋天打好營養(yǎng)基礎(chǔ)，增強抗病能力，對于冬季減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)具有重要作用。

　　“秋季陽氣逐漸收斂，陰氣慢慢滋長，而肺氣和燥氣過度地交換循環(huán)造成體內(nèi)津液大量耗傷，此時人體如能及時順應(yīng)秋冬收藏規(guī)律而養(yǎng)陰，可使體內(nèi)保證氣血運行的陽氣有所收斂而不致外散，積累生命活動所必需的精氣和營養(yǎng)。所以秋季進(jìn)補，養(yǎng)陰為上。”

　　《素問》認(rèn)為，人至中年以后，腎中精氣逐漸衰少，促進(jìn)津液分泌和血液生成的腎陰也隨之衰減，老年人容易出現(xiàn)腎陰虧虛。因此，秋季養(yǎng)陰對于中老年人顯得尤為重要。

　　“中醫(yī)認(rèn)為，陰虛征是指體內(nèi)津液精血等陰液虧少所表現(xiàn)的虛熱征候。其表現(xiàn)為形體消瘦、口燥咽干、五心煩熱、小便短黃、大便干結(jié)等特征?！?/p>

　　朱維平介紹，秋季進(jìn)補原則是益氣養(yǎng)陰、氣陰雙補，由于中老年人脾胃消化功能不足，因此進(jìn)補時要選用補而不峻、潤而不膩的平補之品，不能馬上進(jìn)食阿膠、甲魚等過于滋膩的養(yǎng)陰補品，這樣會滋膩礙胃，加重脾胃的負(fù)擔(dān)，甚至損害其消化功能，既浪費又有損健康。

　　體質(zhì)不同秋補有異

　　“秋補禁忌不分虛實進(jìn)補。”

　　朱維平說，中醫(yī)原則是虛者補之，而虛癥又分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛。對癥才能補氣益血。

　　秋季，氣候開始干燥，人容易出現(xiàn)口干咽燥，聲音嘶啞等一系列癥狀，俗稱”秋燥癥”。所以在秋季要特別注意養(yǎng)陰潤肺。這時候，應(yīng)少吃或者盡量不吃一些比較燥熱的進(jìn)補食品，如羊肉、蝦蟹、榴蓮等等。

　　秋天，是貼秋膘的時候。但飲食很容易過量，熱量的攝入大大增加。稍不留意，體重就會增加。所以要控制體重的人不宜“貼秋膘”。

　　秋后，不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果。因為，秋后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。秋后應(yīng)慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應(yīng)禁忌。少食多餐，多吃熟軟開胃易消化的食物，減少進(jìn)食油膩的食物。

　　朱維平提醒，不要以藥代食，認(rèn)為只要吃一些補藥就能起到進(jìn)補的效果。

　　“俗話說得好，藥補不如食補。藥補雖然方便，但是仍然有著許多的缺陷，有些補藥還有副作用，長期食用對身體有害無益。”

　　應(yīng)避免“凡補必肉”。朱維平說，動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養(yǎng)而且味美可口。但肉類不易消化吸收，并且在消化過程中會產(chǎn)生某些“副產(chǎn)品”，如過多的脂類、糖類等物質(zhì)，增加身體負(fù)擔(dān)，引發(fā)疾病。

　　“應(yīng)充分了解自身的身體情況，該進(jìn)補時，才進(jìn)補。補品要適量地吃，切不可過量。最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)補?！?/p>

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　　秋補四大寶

　　百合是老幼皆宜的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?，F(xiàn)代研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可抑制腫瘤的生長。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。

　　大棗。據(jù)中醫(yī)專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。根據(jù)藥理研究，大棗有保護(hù)肝臟、降低血脂等作用。專家提醒，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內(nèi)有濕熱者，多食會出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。

　　紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效。另外，紅薯是理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠，而且具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的功能。

　　枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能降血壓。枸杞茶有治療體質(zhì)虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等作用。但由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

責(zé)任編輯：王妍妍