秋季養(yǎng)生蔬菜有哪些 中秋節(jié)前后吃了有益身心
2014-09-04 09:27來源:

五、吃雪菜助消化
天氣涼快了,腌菜泡菜不容易壞,也可以多吃一點。一般人以為,腌菜亞硝酸鹽含量高,容易致癌,其實,這個觀點并不完全對。
短時間腌制的菜,亞硝酸鹽含量特別高,但腌了一兩個月以后,亞硝酸鹽揮發(fā)得差不多了,雪菜和泡菜里只剩下豐富的乳酸菌,乳酸菌是助消化的。所以,人們會覺得雪菜泡菜特別下飯。
責任編輯:王妍妍
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