一、多吃白色蔬菜養(yǎng)陰生津

　　夏天炎熱，身體里的津液損耗嚴(yán)重，入秋后，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，例如常見的白蘿卜、花菜、百合、山藥等。

　　二、每天吃一斤深綠色蔬菜

　　秋天干燥，需要多補(bǔ)充維生素，所以要多吃綠色葉菜，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處。一個(gè)成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、茼蒿、莧菜、青菜、芹菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。

　　三、秋天吃藕養(yǎng)胃滋陰

　　藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老，秋天可吃點(diǎn)蓮藕。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　四、吃南瓜補(bǔ)中益氣

　　秋天養(yǎng)生，還有一個(gè)講究是“健脾化濕”。中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準(zhǔn)備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜可以補(bǔ)中益氣就對(duì)脾胃很有好處。

　　　　五、吃雪菜助消化

　　天氣涼快了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點(diǎn)。一般人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實(shí)，這個(gè)觀點(diǎn)并不完全對(duì)。

　　短時(shí)間腌制的菜，亞硝酸鹽含量特別高，但腌了一兩個(gè)月以后，亞硝酸鹽揮發(fā)得差不多了，雪菜和泡菜里只剩下豐富的乳酸菌，乳酸菌是助消化的。所以，人們會(huì)覺得雪菜泡菜特別下飯。

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