????□青島日報(bào)/青報(bào)網(wǎng)記者 王 雷

????干海鮮一直很搶手

????干海鮮作為島城市民及一些外地旅客不可或缺的年貨，成為網(wǎng)購中重重的一抹色彩。

????打開各購物網(wǎng)站，搜索“干海鮮”，琳瑯滿目的產(chǎn)品便映入眼簾，淘寶及天貓則有近3萬個(gè)商品，其中青島特產(chǎn)占了一定的比重，各類干海貨產(chǎn)品，有甜曬鲅魚、嶗山剌參、金鉤海米、干小銀魚、干面包魚、干鯊魚、干墨魚、干鰻鱗魚、干鼓眼魚、鱸魚等近300余種3000多個(gè)產(chǎn)品。賣家除了一些私人網(wǎng)店外，其中不乏有海濱、老尹家、海邊人等島城知名企業(yè)的網(wǎng)店。

????在價(jià)格上也十分優(yōu)惠，記者比較發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)店的價(jià)格一般是實(shí)體店7折左右，最低折扣達(dá)到4折左右；以淡干金鉤海米為例，網(wǎng)上的價(jià)格從20余元到百余元不等，最貴的為300余元。而一般超市，最低檔的海米價(jià)格也在百余元左右。網(wǎng)上10厘米左右的烤蝦干價(jià)格是實(shí)體店價(jià)格6折。

????海參、鮑魚一直都是干海鮮中的貴族。雖然價(jià)格高，但它們的銷售量一點(diǎn)也不見少。記者在島城一家知名海參店的網(wǎng)店內(nèi)看到，6—8年30頭野生淡干刺參雖然賣價(jià)5360元/500g，但它的月銷售量在千余單。礁石區(qū)6-8年30頭高品質(zhì)海參雖然賣價(jià)高達(dá)6720元/500g月銷售量也有近200單。網(wǎng)店客服告訴記者，在青島，吃海參是一種習(xí)慣。大家都知道海參好，上檔次的酒宴上要有海參，家里來客人也要端個(gè)海參湯上桌。入冬后，他們的銷售量一直在攀升，越近年關(guān)會越好。

????雖然離年關(guān)還有月余，但一些賣家已早早打出“搶年貨”、“購年貨”等宣傳口號，還推出了各類年貨禮盒，有的網(wǎng)店還送出面值不等的優(yōu)惠券，吸引網(wǎng)購。在采訪中，很多網(wǎng)店店主均稱，年關(guān)是他們網(wǎng)店的銷售旺季，效益好的時(shí)候，能占全年銷售總量的三分之一以上。為此，很多網(wǎng)店在入冬后就開始為這個(gè)“旺季”精心備貨。

????在采訪中，相關(guān)食品專家提醒：購買一些加工的年貨一定要查看有無質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門發(fā)放的“QS”認(rèn)證標(biāo)識。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，所有上市銷售的食品都應(yīng)該張貼質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)識（QS），這表明其通過了質(zhì)量監(jiān)管部門的檢驗(yàn)，食品質(zhì)量安全有保障。

????線上線下兩個(gè)同鄉(xiāng)賣家

????上午9點(diǎn)，田橫島的崔大姐已經(jīng)乘車趕到棧橋附近，從她的包袱里拿出自己做的金鉤海米、鰻魚干、魷魚絲……

????“自己做的東西，總要想辦法賣掉的。這里游客多，上班的多，好賣。”每周有三四天，崔大姐都會從田橫島坐車過來。

????崔大姐不是很健談，遇到走過的路人，只是簡單地說句，“要點(diǎn)海米不，自己家做的，干凈?！本瓦@樣，許是因?yàn)楫a(chǎn)品好或是售賣的地點(diǎn)好等原因，崔大姐每次來的收益都不錯(cuò)。崔大姐指著安徽路一棟高樓告訴記者，“前幾天，就在那棟樓上班的一個(gè)女的，在我這里買了2斤海米。結(jié)果回去后，同屋的來了好幾個(gè)，我這點(diǎn)東西一會就賣完了。你們單位前段時(shí)間還有人買了我們家的海參呢?！?/p>

????沒有顧客的時(shí)候，崔大姐告訴記者，她不懂什么網(wǎng)絡(luò)，家里孩子懂，但孩子說，從田橫島往外發(fā)快遞麻煩，還不如出來找點(diǎn)活干。家里的這些干海鮮，就靠她坐車帶出來賣。她周圍好多人家都和她一樣。孩子出來找活干，上了年紀(jì)的把家里做的東西拿出來賣。

????小娟（網(wǎng)名）也來自田橫島，她在淘寶網(wǎng)開了一家“老漁村”網(wǎng)店。她稱自己小店的海產(chǎn)全部來自田橫島。她說，小店里的寶貝主要依托自家和當(dāng)?shù)貪O家，自產(chǎn)自銷，原生態(tài)海產(chǎn)品，原汁原味，貨源都是漁船在近?；驕\海里外捕撈的野生海鮮，第一時(shí)間上岸，保證新鮮品質(zhì)，漁家傳統(tǒng)加工晾曬。

????在小娟的網(wǎng)店主頁上，記者看到了店主用大段質(zhì)樸語言贊美自己的家鄉(xiāng)，描述自己的產(chǎn)品：“田橫島不僅以其特有的歷史文化與人文精神稱名于世，其優(yōu)越的地理位置、宜人的氣候特征、旖旎的海島風(fēng)貌、豐富的海產(chǎn)資源也使之不負(fù)盛名……”“我們所有提供的都是老漁村的漁民手里最天然樸實(shí)無添加的海產(chǎn)！生產(chǎn)者是爸爸和村里那些樸實(shí)的漁民伯伯，在大海里經(jīng)過打撈回來曬制而成最優(yōu)質(zhì)的海鮮干貨……”

????小娟稱，她們家的產(chǎn)品雖然沒有精美華麗的產(chǎn)品包裝，更沒有一般來歷不明的產(chǎn)品那樣光鮮亮麗，但她知道做食品就是做良心與責(zé)任。她不會做出完美的PS效果圖片，也不會專門挑好的漂亮的產(chǎn)品拍給大家看，自然生產(chǎn)的東西不可能個(gè)個(gè)都長一樣，她家的產(chǎn)品是怎樣就是怎樣。她們只想尋找物美價(jià)廉的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者，讓買家購物愉快的同時(shí)吃得放心、吃得健康。

????也許就是因?yàn)檫@份質(zhì)樸，開店兩年，小娟的店已經(jīng)是皇冠級別，有1萬多好評記錄。

????干海鮮電商有效放大優(yōu)勢

????隨著互聯(lián)網(wǎng)營銷愈演愈烈，僅靠傳統(tǒng)的營銷模式已很難適應(yīng)市場的變化，青島一些以經(jīng)營海鮮干貨為主的企業(yè)紛紛搭建起電商銷售平臺，開拓新的市場。

????記者在天貓發(fā)現(xiàn)，“海濱小金”、“老尹家”、“海邊人”、“貢參寶”等多家在青島小有名氣的企業(yè)均在網(wǎng)上開拓自己的市場，而且已經(jīng)初具規(guī)模?！昂I小金”網(wǎng)絡(luò)銷售部門一位孫姓工作人員告訴記者，他們開網(wǎng)店已經(jīng)2年有余，網(wǎng)絡(luò)給他們開拓了新的市場。孫先生說：“我們網(wǎng)上多以高中檔海產(chǎn)品為主，客戶多來自外地?！睆牡谝荒甑哪赇N售量百余萬到今年的200多萬，網(wǎng)店給他們帶了不小的收益。相比傳統(tǒng)的線下銷售，孫先生告訴記者，線上線下所應(yīng)對的信息是不同的。企業(yè)的線下銷售信息單一直接；而線上的信息卻是龐大的，如何針對龐大的信息量，進(jìn)行分析并及時(shí)的做出反應(yīng)，讓這些信息量變成企業(yè)的效益，是他們正在做和即將做的。

????在采訪中，“老尹家”負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)銷售的夏經(jīng)理告訴記者，2013年他們在天貓開店嘗試網(wǎng)絡(luò)銷售。從最初的網(wǎng)絡(luò)第一單生意，到現(xiàn)在月銷售量50萬—70萬。網(wǎng)絡(luò)著實(shí)讓他們企業(yè)嘗到了甜頭?！跋鄬€下店鋪，企業(yè)針對網(wǎng)絡(luò)銷售投入的成本低，但銷售額的增長基數(shù)大，發(fā)展?jié)摿Υ??！贬槍W(wǎng)上的顧客群，“老尹家”并沒有局限于天貓，2014年6月，他們落戶京東商城?，F(xiàn)在又將矛頭面向手機(jī)客戶群，近日將在騰訊的微信商城落戶?！暗葧r(shí)機(jī)成熟，我們將建立自己的網(wǎng)絡(luò)平臺，將這些網(wǎng)絡(luò)客戶抓在自己的手中。”夏經(jīng)理如是說。

????現(xiàn)如今網(wǎng)購已成為廣大年輕人購買商品的主要“陣地”，沒有上網(wǎng)買不到的東西似乎也成了年輕一代的共識。隨著網(wǎng)購的普及，消費(fèi)者對于網(wǎng)店的要求也越來越高，貨比三家比的不光是商品的價(jià)格，更比的是口碑、信譽(yù)。

????“我們賣的產(chǎn)品都是小海鮮，價(jià)格便宜，味道好。但總是有客戶質(zhì)疑我們的產(chǎn)品品質(zhì)?！毙【辏ňW(wǎng)名）告訴記者，因?yàn)槭亲约业漠a(chǎn)品，很多客戶會在網(wǎng)上提出這樣那樣的問題和要求。

????“那你如何應(yīng)對呢？”記者問。

????“我將我們從捕撈到產(chǎn)品制作的過程，通過圖片拍攝下來，告訴大家我們是可信的，以此來吸引消費(fèi)者?！毙【暾f。從網(wǎng)店的訂單額度，可見小娟的做法是有效的。

????相比小娟，小陳就沒那么幸運(yùn)了。小陳大學(xué)畢業(yè)后，決定自主創(chuàng)業(yè)，開了一家賣干海鮮的網(wǎng)店，半年后就關(guān)店了。

????問其原因，小陳說：“網(wǎng)上賣干海鮮的太多了，不單有青島本地的，大連、江浙很多賣家都經(jīng)營這個(gè)。競爭壓力太大?！?/p>

????起得比雞還早，睡得比狗還晚，淘寶旺旺一叫就異常興奮；淘寶旺旺不叫就異常心焦……是小陳那半年的生活寫照。小陳說，開始是熱情很高。經(jīng)常去田橫島、沙子口自己挑產(chǎn)品，然后拍照，作圖，掛上網(wǎng)。租了個(gè)房子做倉庫和辦公場地，聯(lián)系物流。開始每月還能有2000余元的收入，但隨著房租、物流費(fèi)、網(wǎng)絡(luò)推廣費(fèi)不斷上漲，小陳發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)店的利潤越來越薄了。到了最后，網(wǎng)店利潤只有500多元了。無奈小陳只好結(jié)束了這次創(chuàng)業(yè)。

????聽了小陳的經(jīng)歷，記者想到一位專家對于現(xiàn)在電商的評價(jià)，“網(wǎng)店的草莽時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，開始進(jìn)入優(yōu)勝劣汰的階段。在這個(gè)過程中，勢必有一大批產(chǎn)品和服務(wù)跟不上的中小網(wǎng)店關(guān)門歇業(yè)，這是正常的商業(yè)規(guī)律。”

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責(zé)任編輯：孫艷君