堅(jiān)守40余載 泥上刻出民俗記憶

2019-09-18 15:27:14來(lái)源：青報(bào)網(wǎng)綜合作者：

　　選土、打泥、勾樣、雕刻、晾曬、燒制……6道工序，需經(jīng)半個(gè)多月，一件紅陶榼子作品才能完成。泥坯要反復(fù)捶打，雕刻不容一刀有失，這既是個(gè)“體力活”，也是個(gè)“精細(xì)活”，一般人做不來(lái)，而隨著紅陶榼子這件曾經(jīng)的生活“必需品”漸漸淡出人們的視野，如今會(huì)這門(mén)手藝的人也越來(lái)越少。河套街道大澗社區(qū)的李義琴是為數(shù)不多的“堅(jiān)守者”之一，出自他手的紅陶榼子細(xì)膩光滑、色澤锃亮、圖案繁多。作為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，李義琴的心愿很簡(jiǎn)單：把這門(mén)手藝傳承下去。

　　握緊“家傳”手藝“接力棒”

　　紅陶榼子實(shí)際上是一種面食模具，榼子模內(nèi)有各種各樣的圖案，荷花、蓮蓬、金魚(yú)、壽桃等等，將面團(tuán)塞進(jìn)去，就能榼出紋理清晰、花樣好看的饅頭。在以面食為主的膠東地區(qū)，紅陶榼子曾經(jīng)是家家戶(hù)戶(hù)的生活“必需品”。說(shuō)起來(lái)也是門(mén)“家傳”的手藝，今年65歲的李義琴家中老輩就做紅陶榼子，從小耳濡目染，讓他對(duì)這種質(zhì)樸的民間老物件有著天然的好感?！皬奈姨珷敔斴呴_(kāi)始家里就做紅陶榼子，后來(lái)我小時(shí)候家里已經(jīng)不做了，但我十七八歲高中畢業(yè)正好去窯廠(chǎng)工作，就又開(kāi)始鉆研創(chuàng)新這個(gè)東西?！崩盍x琴說(shuō)，在窯廠(chǎng)工作時(shí)，他和幾個(gè)同伴一起，創(chuàng)新了很多新的紅陶榼子花樣，還試驗(yàn)過(guò)各種各樣的泥土作為原材料，“做紅陶榼子的泥一定要細(xì)，這樣做出來(lái)才不滲水，有光澤。”

　　李義琴告訴記者，紅島一帶使用榼子制作面食的歷史十分悠久，榼子的原材料有木質(zhì)、紅陶和黑陶，但在當(dāng)?shù)刈钣忻漠?dāng)屬紅陶榼子。清末民初時(shí)，當(dāng)?shù)鼐鸵呀?jīng)出現(xiàn)了用紅陶制作的筷子籠?！澳举|(zhì)的榼子有的容易生霉，紅陶榼子不會(huì)出現(xiàn)這個(gè)情況，而且不變形，用很多年都沒(méi)有問(wèn)題。”李義琴說(shuō)。

　　年輕時(shí)，除了在窯廠(chǎng)工作，李義琴還做過(guò)電工、瓦工、鐵匠，但無(wú)論做什么工作，紅陶榼子始終是他難以割舍的一項(xiàng)“事業(yè)”，他從不指望著這門(mén)手藝能養(yǎng)家糊口，單憑一腔執(zhí)著熱愛(ài)，他還在紅陶榼子的基礎(chǔ)上，先后琢磨出了紅陶硯臺(tái)、紅陶筆筒、紅陶筷子籠、紅陶花盆以及各種小動(dòng)物擺件等紅陶作品。

　　“一刀刻不好就全廢了”

　　“泥砸不好就刻不好，曬不好做出來(lái)就不發(fā)亮，如果刻壞了，修補(bǔ)上去的泥和原來(lái)的不是一體，燒起來(lái)也會(huì)裂掉……”關(guān)于做紅陶榼子的經(jīng)驗(yàn)，李義琴說(shuō)起來(lái)總是滔滔不絕。

　　紅陶榼子看似簡(jiǎn)單，但從取材到燒成，卻要經(jīng)過(guò)6道工序，至少需要半個(gè)月時(shí)間才能完成。第一步是選土。經(jīng)過(guò)李義琴的試驗(yàn)，他認(rèn)準(zhǔn)了大沽河與桃源交匯處洼地下的泥土是做紅陶榼子的上好原料，取來(lái)土后，需要加水和好，用塑料紙包裹泥塊放置三四天。之后是打泥，用橡膠錘反復(fù)敲打泥塊，至少半小時(shí)以上，直到土坯變得密實(shí)堅(jiān)硬，韌性十足，然后晾泥三四天。

　　接下來(lái)到了勾樣環(huán)節(jié)，李義琴通常用自制的鋼絲來(lái)完成輪廓勾樣，出去多余的泥巴，憑手感進(jìn)行撫平，勾樣完成后須再晾兩天才可進(jìn)行雕刻。李義琴解釋說(shuō)，晾曬的主要作用是讓泥坯去除水分，變得硬一些，這樣刻起來(lái)才能“刀刀分明”。

　　雕刻環(huán)節(jié)是整個(gè)流程中最精細(xì)的部分，多年的經(jīng)驗(yàn)，榼子的各種紋理圖案早就刻在了李義琴腦海中，但在具體的刻畫(huà)過(guò)程中，他依然要全神貫注，“一刀刻不好就全廢了”，李義琴說(shuō)，因?yàn)榍捌诘母鞣N捶打讓泥已經(jīng)成為一個(gè)整體，如果刻錯(cuò)新補(bǔ)一塊泥上去，是無(wú)法形成一體的，所以，即使只刻錯(cuò)一刀，也要一切從頭再來(lái)。

　　雕刻環(huán)節(jié)結(jié)束，紅陶榼子也就已經(jīng)成型了。入窯燒制之前，需要再放置幾天讓榼子完全晾干。在最后的燒制環(huán)節(jié)，對(duì)泥料石料的密度以及火候的大小把握都十分講究?！斑@一塊主要是憑經(jīng)驗(yàn)來(lái)把控?！崩盍x琴說(shuō)。

　　從“實(shí)用品”到“收藏品”

　　“七八十年代是紅陶榼子最受歡迎的時(shí)候”，李義琴說(shuō)，但自從上世紀(jì)90年代后，木制榼子越來(lái)越多，且價(jià)格便宜，加上村里窯場(chǎng)關(guān)門(mén)，紅陶榼子漸漸沒(méi)有了市場(chǎng)。想想自己十七八歲進(jìn)窯廠(chǎng)工作時(shí)，對(duì)這門(mén)古老手藝的“狂熱”，李義琴不免有些悵然若失?！艾F(xiàn)在年紀(jì)比我大的手抖干不了這個(gè)活了，年輕的又沒(méi)人愿意學(xué)這個(gè)營(yíng)生。”和許多老手藝一樣，紅陶榼子也面臨著這樣的“尷尬”處境。

　　在李義琴的家里，大大小小圖案各不相同的紅陶榼子和硯臺(tái)、筷子籠等紅陶作品隨處可見(jiàn)，簡(jiǎn)單的工作臺(tái)上，還有正在創(chuàng)作中的作品。傳承“家傳”手藝也好，堅(jiān)守興趣愛(ài)好也罷，鉆研了40多年，紅陶榼子早已成為李義琴生活的一部分，平日里沒(méi)事，他總要刻一刻，閑不下來(lái)。“不管怎么說(shuō)，老手藝一定要傳承下去?！边@是他的一份執(zhí)念。

　　釉紅細(xì)膩的紅陶榼子，花紋簡(jiǎn)潔秀美。如今，它已不僅僅是一種極富實(shí)用性的民間生活用具，也吸引來(lái)不少民俗挖掘者和收藏者，成為不少人的收藏品。2017年，紅陶榼子被認(rèn)定為青島市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，李義琴是傳承人，這讓他的肩上更多了一份使命。

　　除了在家里專(zhuān)心創(chuàng)作紅陶榼子作品，李義琴還經(jīng)常以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人的身份受邀參加各種活動(dòng)，或者作為傳統(tǒng)民俗老師給孩子們上興趣課。凡是有活動(dòng)、有課程，他總是隨叫隨到。課堂上，一塊平凡無(wú)奇的泥巴，幾把簡(jiǎn)單的小刻刀，李義琴的巧手總能換來(lái)孩子們的歡呼和贊嘆聲，每當(dāng)被孩子們圍著爭(zhēng)先恐后問(wèn)這問(wèn)那的時(shí)候，李義琴總是笑得格外開(kāi)心。

責(zé)任編輯：劉錕鋒